 食べること
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 玄米生活
玄米生活を始めた理由
ダイエットと美容のために、始める女性が多いのかな。
私も、それがきっかけだった。
当時実家にいたのだが、親にさんざんバカにされ（昔は白米が食べたいのにガマンして食べたものだ。とか、高いのに無駄遣いして…とか。）、なので、私だけ玄米を炊いたりするので迷惑がられてた（苦笑。
しかし、もう実家も出たし、玄米の普及がかなり浸透したようなので価格も安くなり、彼や友達も玄米って意外とおいしいんだね〜と喜んでくれる。
そんなわけで、ここ数年は肩身のせまい思いをしないで済むようになった。
料理に合うのも発芽玄米・玄米の魅力
彼氏にも友達にも好評だったのが、カレー＋玄米。
以外にもクリーミーなドリアに使うのも、おいしい。
そして、この歯ごたえはリゾットや雑炊にも向いてるので、結局なんにでも合うって話だ。
特にリゾットは（お粥と間違えてる人いますけど…）本来は生の米から炒めて、スープで煮込んで芯が残るところで
出来上がり。っていう結構ホンモノを作るのは大変ですが、発芽玄米や、玄米を使うととっても簡単に表現できちゃいます。
炊き方は…？
白米よりも楽！
発芽米のぬかの部分には旨みと栄養が多く含まれているので、とがずに軽くすすいでお召し上がりください。とのことです。
(白米と混ぜて炊きたい時は、白米をといだ後に発芽米を合わせます。)
水加減は、発芽米1カップにつき、水1/4カップです。
玄米の時同様、３０分くらいは炊く前にお水に浸して置くのが柔らかく仕上げるコツ☆
どんな成分なのか。
- 白米の約６倍もの食物繊維
- カリウムや鉄分、亜鉛などのミネラル類や必須アミノ酸が豊富
- ビタミンE（更年期症状の予防、血行を良くする）
- ビタミンB1（糖質をエネルギーに変えるのに必要、これがないと脂肪燃焼しずらい）
などの栄養がバランスよく入ってます。
私自身は血圧普通なんですけど…、男の人に多いでしょ？高血圧で検査に引っかかる人。
そんな、彼氏やだんなさん。お父さんにもオススメなのです。
発芽玄米に変えるだけで、カロリーはそのままに高い栄養価を得られるようになるから、忙しくて運動するヒマもない
人にもおすすめなの。
またギャバの誘導体は、神経伝達物質として脳の緊張をほぐしてイライラを軽減させる、血流を改善させる効果も認められて
いるそう。
玄米購入→通販で頼むと買い物が楽です♪
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