 イタリア大好き
Manjare!Buono
イタリア人気質
多発する犯罪
旅日記
|
 デザート−Dolce!Dolce!
甘い豆知識
料理と同じく、北と南では特徴がある。
北部では、フランスやスイスに近く、酪農が盛んな地域なので、バターや生クリームを使ったお菓子が多い。
他の国（隣接するフランス、スイスや各国）の影響でソバ粉のクレープとかシュトュルーデルなんかが食べれたりもする。
南部では古くから伝わっているハチミツ、リコッタチーズを使ったお菓子が沢山ある。
南部の島シチリアでは、アーモンドを使ったお菓子や、アーモンドミルクのお菓子が有名。
ジェラート
ところかしこに点在するジェラテリア（ジェラート屋さん）。
アイスクリームに比べて脂肪も少なくてヘルシーだし、素材の味を感じれるので大好き。
“ピスタチオ”がオススメだよ！と言うので食べてみたらはまりました＾＾！
その子は、シチリアから仕事で出てきてたらしく、説明してくれました。
ピスタチオを使ったお菓子はシチリア発信だからね！らしいですよ。
“ローマの休日”に憧れてスペイン広場の階段でジェラートを食べてみたい！…ですが、実際は禁止されてますのでできません。
映画の中のオードリーでがまんしましょ。（これを真似して観光客が階段でジェラートを食べる人が増えて、ゴミなどで汚れるようになったので禁止になったとか
【送料手数料無料】イタリアンジェラート
ティラミス
日本でもブームになりました、ヴェネト地方発信のデザート。
日本で出てくる小さいのとは違い、かなり大きめでカットされて出てくる。
だけど、マスカルポーネがフレッシュですごい軽めなので食べれちゃったりする。
やっぱりお供はエスプレッソかな。
パンナコッタ
こちらも日本にブームがきたことがある。
パンナ（生クリーム）コッタ（煮る）という結構単純なレシピのデザート。
ピエモンテ地方（北部）の酪農お菓子。
ソースのアレンジで結構いろんなタイプが楽しめる。
プロフィットロール
シュークリーム。
日本とかフランスのようなのとはちょっと違くて、プチシューを山盛りにしてチョコレートをかけたもの。
おいしいです。
アマレッティ
アマレットリキュールご存じ？
私は大好きで、よくバーでもこれを使ってカクテルを作ってもらったり、ロックで頼んだりする。
香りが杏子の香り。要は杏仁豆腐の香りヾ ^_^
それをアーモンドプードルと混ぜて使った焼き菓子。
これもエスプレッソが美味しくなるお菓子の一つだと思う。
ちなみにアマレットって名前はイタリア語でアモーレ（愛）が語源らしい。
ロマンチックなところも惹かれるし、大好きなお菓子であり、お酒。
カッサータ
シチリア発信のアイスケーキ。（生ケーキタイプもあるとか）リコッタチーズを使ったフレッシュな感じの。
らしい…残念ながら食べてません。
チョコレート、オレンジ、アーモンド、ピスタチオなどが混ぜてあったりする。
ビスコッティ
トスカーナ地方の伝統菓子で、2度焼きして中まで乾燥させてある堅いのが特徴。
スターバックスでも置いてあるやつ。分かります？？
イタリアでもカフェのお茶菓子（浸してカフェを吸わせる）、としても人気ですが、甘口ワインに浸してデザートにしたりとイタリア人は大好きなお菓子。
おいしいよね。
スフォリアテッラ
イタリアに着いて初めて食べたスウィーツ。
ナポリで有名なこのお菓子、中には、リコッタチーズとあまーいシロップ漬けのフルーツが入っている。
リコッタはそのまんまでも、デザートで出てくるくらいなので、これも、フレッシュでなめらかでおいしかった。
10種類のコーヒーが100杯分！カフェ工房のドリップ式コーヒー！！
『バラエティセット2980円』
フェレロ・ロシェチョコレート〔大〕
イタリア・caffarelのカファレル・ドルチェッティ
レストラン紹介（日本）
私の好きなイタリアレストランでございます。支店はHPでチェックしてくださいね。
KIHACHI-ITALIAN（キハチイタリアン）
横浜クウィーンズタワー（支店）ですが、ワインもたくさん揃えてあって、雰囲気もゆっくりとした感じなトコ。
全面窓なところがまた広々した感じ。味はもちろんおいしいし、KIHACHIさんは旬のものを出してくるのですごく楽しみです。
なんだろ、無国籍料理も行ったことがありますが、優雅な雰囲気作りがとっても上手☆
La Boheme（ラボエム）
白金（支店）は、ご存じ？奥菜恵と藤田社長が結婚式を挙げた白金台ブルーポイントの隣にあります。
入るとカウンターバー、んでもって下へとつづくフロア…かなり広いです。
とっても食いしん坊な会社の先輩と行ったので、色々食べました。
カプレーゼから始まって、チョリソー、ピザ…パスタとイタリア人かよ！？ってなくらい食べました！
オシャレな店の雰囲気が大好きですわ。
Cantina（カンティーナ）
石釜を使ってピザを焼いてます。（コレが薄くもちっとパリッとな秘訣！）
しかも逗子に店をかまえただけあって、料理はナポリをイメージさせるメニューばっかり！
しかもディナーコースが２人で￥5000！！
しかもロケーションが海の目の前…ドライブついでにいい感じです。
ぜひ湘南に来た際はちょっと走って逗子まで行ってください！
Chianti(キャンティ)
ここはメニューが豊富なところと、カジュアルなトコ。
ちなみにここのサラダ用ドレッシングは密かな人気があって、買って帰るお客様も多いとか…友達買ってましたし＾＾。
そして、こだわりは、グラッパ、レモンチェッロ（南イタリアのレモンリキュール）、ヴィン・サント（甘いお酒）まで置いてあるところ！
きっと店主さんは、相当なイタリア好きと見た！
|
ホーム